Cuando buscas una receta rápida y deliciosa para una cena improvisada, las patatas al puñetazo son una opción perfecta. Esta comida tradicional española combina patatas doradas y crujientes con ajo, aceite de oliva y pimentón, creando un plato sabroso y reconfortante que puedes preparar en cuestión de minutos. Aquí tienes una manera fácil y express que te hará quedar como un chef experto sin esfuerzo.
Ingredientes
- 4-5 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas.
- 4-5 dientes de ajo, pelados y en rodajas.
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, según tu preferencia).
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar (opcional).
Instrucciones
Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las rodajas de ajo y fríelas suavemente hasta que estén doradas, pero no quemadas. Esto infundirá el aceite con un delicioso sabor a ajo.
Retira los dientes de ajo dorados de la sartén y colócalos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Resérvalos para decorar las patatas más tarde.
En la misma sartén con el aceite de ajo, añade las rodajas de patata. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes, lo que tomará unos 15-20 minutos. Asegúrate de voltear las patatas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Cuando las patatas estén doradas y crujientes, espolvorea el pimentón sobre ellas. El pimentón se cocinará rápidamente, así que ten cuidado de no quemarlo. Revuelve bien para que las patatas estén cubiertas uniformemente con el pimentón.
Regresa los dientes de ajo dorados a la sartén y mezcla todo. Cocina por un minuto adicional para que los sabores se mezclen.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve tus patatas al puñetazo en un plato y espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de frescura y color.
Las patatas son perfectas como acompañamiento o como plato principal. Esta receta rápida y sencilla te ayudará a resolver esas noches en las que necesitas una cena socorrida y deliciosa en poco tiempo. ¡Buen provecho!