GASTRONOMÍA

Receta fácil: Cómo hacer un paté casero en 5 sencillos pasos

Es ideal para servirse como un aperitivo o un snack antes de las comidas

Fuente: Producción Panorama España/Pinterest.
Receta paté sencillos pasos.Fuente: Producción Panorama España/Pinterest.
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El paté es un delicioso untable que puede servirse como aperitivo, snack o como complemento en tus comidas. Aunque suena sofisticado, hacerlo en casa es sencillo y gratificante. Aquí te explicaremos cómo prepararlo en pocos pasos.

Ingredientes

  • 200 gramos de hígado de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1/4 de taza de nata
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas frescas (tomillo, romero) para dar sabor
La cebolla es uno de los ingredientes para el paté. Fuente: Pixabay.

5 pasos para hacer el paté

  1. Comienza picando la cebolla y los dientes de ajo. Lava y seca el hígado de pollo. Revisa si hay venas o membranas que deban ser retiradas.
  2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y saltéalos hasta que estén dorados.
  3. Añade el hígado de pollo a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que el hígado esté dorado por fuera y cocido por dentro. Añade el vino blanco y cocina durante unos minutos más para que se reduzca el alcohol.
  4. Transfiere la mezcla de cebolla, ajo y hígado a una licuadora o procesador de alimentos. Añade la nata y las hierbas frescas. Procesa todo hasta obtener una mezcla suave. Añade sal y pimienta al gusto y sigue procesando hasta que todo esté bien incorporado.
  5. Vierte la mezcla en recipientes pequeños para paté. Cubre con papel film y refrigéralo durante al menos una hora antes de servir. El paté casero se sirve mejor con tostadas, galletas saladas o pan fresco.
Dos dientes de ajo picados son necesarios para el paté. Fuente: Pixabay.

Consejos

  • Puedes personalizar tu paté añadiendo ingredientes como champiñones salteados, nueces o aceitunas para darle un toque único.
  • Si prefieres un paté más suave, puedes usar hígado de cerdo en lugar de hígado de pollo.
  • El paté casero es perfecto para hacer en grandes cantidades y guardar en el congelador en porciones individuales para disfrutar en cualquier momento.