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Escrito en ESTILO DE VIDA el
El paté es un delicioso untable que puede servirse como aperitivo, snack o como complemento en tus comidas. Aunque suena sofisticado, hacerlo en casa es sencillo y gratificante. Aquí te explicaremos cómo prepararlo en pocos pasos.
Ingredientes
- 200 gramos de hígado de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/4 de taza de nata
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (tomillo, romero) para dar sabor
5 pasos para hacer el paté
- Comienza picando la cebolla y los dientes de ajo. Lava y seca el hígado de pollo. Revisa si hay venas o membranas que deban ser retiradas.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y saltéalos hasta que estén dorados.
- Añade el hígado de pollo a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que el hígado esté dorado por fuera y cocido por dentro. Añade el vino blanco y cocina durante unos minutos más para que se reduzca el alcohol.
- Transfiere la mezcla de cebolla, ajo y hígado a una licuadora o procesador de alimentos. Añade la nata y las hierbas frescas. Procesa todo hasta obtener una mezcla suave. Añade sal y pimienta al gusto y sigue procesando hasta que todo esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en recipientes pequeños para paté. Cubre con papel film y refrigéralo durante al menos una hora antes de servir. El paté casero se sirve mejor con tostadas, galletas saladas o pan fresco.
Consejos
- Puedes personalizar tu paté añadiendo ingredientes como champiñones salteados, nueces o aceitunas para darle un toque único.
- Si prefieres un paté más suave, puedes usar hígado de cerdo en lugar de hígado de pollo.
- El paté casero es perfecto para hacer en grandes cantidades y guardar en el congelador en porciones individuales para disfrutar en cualquier momento.