Esta receta es perfecta para personas con intolerancia o para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos. Con una textura suave y un delicioso sabor a vainilla, estas galletitas son ideales para acompañar tu merienda de una manera saludable. Las galletitas de vainilla sin harina ofrecen una alternativa exquisita y ligera, perfecta para aquellos que buscan deleitarse con un dulce libre de gluten.
Ingredientes simples, resultados deliciosos
Esta receta de galletitas es una joya para poder disfrutar de una snack dulce sin restricciones. Con una textura suave y el inconfundible sabor de la vainilla, se convierten en la elección ideal para acompañar tus momentos de relax o como un tentempié en las tardes de invierno. Solo necesitarás 2 claras de huevo, 1 taza de azúcar glas, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 3/4 taza de harina de arroz, 1/4 taza de maicena (almidón de maíz) y una pizca de sal.
Preparación
Para lograr nuestras galletitas comenzamos por batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener un punto de nieve. A continuación debes ir agregando gradualmente el azúcar glas mientras continúas batiendo. Luego incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien. Finalmente con movimientos envolventes, agrega la harina de arroz y la maicena, asegurándote de que todo se integre armoniosamente.
Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel manteca. Con una cuchara o manga pastelera, forma pequeñas porciones de masa sobre la bandeja. Hornea las galletitas durante 10-12 minutos o hasta que adquieran un sutil tono dorado. Para finalizar permite que las galletitas se enfríen antes de retirarlas de la bandeja, asegurando una textura perfecta y sabores bien asentados.
Estas galletitas de vainilla sin harina no solo satisfacen el antojo de algo dulce, sino que también abren las puertas a un mundo de opciones culinarias más saludables. ¡Anímate a disfrutar de la delicia sin preocupaciones y sorprende a tu paladar con esta creación irresistible!