Si buscas una receta deliciosa y sencilla para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión, las endibias con bacón y queso son una opción perfecta. Esta combinación de sabores y texturas crea un plato que impresionará a tus comensales sin que te lleve mucho tiempo en la cocina. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un aperitivo o entrada deliciosa.
Ingredientes
- 6 endibias frescas
- 6 lonchas de bacón
- 100 gramos de queso Gouda o Emmental rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de dientes
Instrucciones
Lava las endibias bajo agua fría y sécalas con cuidado. Luego, retira las hojas exteriores más duras para dejar al descubierto las tiernas interiores. Esto facilitará su presentación y hará que sean más fáciles de comer.
Enrolla cada endibia con una loncha, asegurándote de que el extremo del bacón quede debajo para que se mantenga en su lugar. Utiliza un palillo de dientes para fijar el extremo del bacón y la endibia, de modo que no se deshaga durante la cocción.
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca las endibias enrolladas en una bandeja para horno. Rocíalas con una cucharada de aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el bacón esté crujiente y las endibias estén tiernas.
Después de sacar las endibias del horno, espolvorea el queso Gouda o Emmental rallado sobre ellas. Vuelve a meter la bandeja en el horno durante unos 5 minutos, o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
Retira los palillos de dientes antes de servir. Coloca las endibias con bacón y queso en un plato decorativo y sírvelas mientras aún estén calientes. Puedes añadir un toque de pimienta negra molida o cebollinos frescos picados para dar un toque de color y sabor.