Las empanadas árabes son una receta tradicional de la gastronomía de ese país que se popularizó en muchas partes del mundo. Si bien son similares a las clásicas empanadas argentinas, las Fatay se caracterizan más que nada por su exquisita masa rellena de carne y especies varias, y a menudo se sirven con salsa de yogur natural y mucho limón.
La receta tradicional del mundo árabe es muy fáciles de preparar y son una excelente alternativa para salir de la clásica empanada de carne. A continuación te detallamos el paso a paso para que sorprendas a todos tus comensales y des un cambio a la cena donde seguro te vas a poder lucir.
Receta de empanadas árabes o Fatay
Ingredientes de la empanada
- 1/2 kilogramo de carne picada
- 3 tomates
- 2 cebollas chicas
- 1 cebolla de verdeo
- Juego de dos limones
- Ají molido, orégano
- Perejil fresco picado
- Aceite, c/n
- Sal y pimienta
Paso a paso de la empanada árabe
El secreto de unas empanadas árabes excepcionales reside en la elección y preparación del relleno. Comienza con 500 gramos de carne molida, preferiblemente cordero o res, y mézclala con una cucharadita de comino molido, una de canela y otra de pimienta. Agrega cebolla y ajo picados finamente y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, incorpora una taza de piñones tostados y un puñado de pasas. Este relleno, con su mezcla de especias y texturas, te transportará directamente a las calles de Medio Oriente.
Para terminar esa receta tradicional, calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Una vez que esté bien caliente, fría las empanadas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
No hay dudas que las empanadas árabes son un verdadero tesoro culinario que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar siguiendo esta receta paso a paso. Sorprende a tus amigos y familiares con este exquisito plato que combina tradición y sabor en cada bocado. Con ingredientes simples y un poco de práctica, estarás listo para deleitar a todos con estas delicias árabes. ¡A disfrutar!