¿Quieres una receta sencilla y deliciosa para el fin de semana? En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unos muffins de limón con pocos ingredientes, perfectos para compartir en familia o con amigos. Sorprende a todos con esta opción dulce y refrescante que cautivará hasta a los paladares más exigentes.
Ingredientes simples, sabor excepcional
La simplicidad de esta receta no sacrifica el sabor. Con tan solo seis ingredientes básicos, podrás crear muffins de limón que se deshacen en la boca. Necesitarás huevos, aceite de oliva, edulcorante en polvo, harina de arroz y el toque cítrico del jugo de medio limón. Una combinación que resultará en muffins esponjosos y llenos de frescura.
Paso a paso
Comenzamos batiendo los huevos en un bowl, agregando cuidadosamente el aceite y el jugo de limón mientras continuamos mezclando. La armonía de sabores se logra al incorporar la harina de arroz y revolver hasta obtener una masa homogénea. Puedes personalizar la receta añadiendo esencia de vainilla o coco rallado para un toque adicional de sabor. Deja reposar la mezcla unos minutos para potenciar los sabores.
Llenar los moldes para muffins con esta mezcla es un paso crucial. Coloca los moldes en una fuente y lleva al horno durante aproximadamente 15 minutos. Este breve tiempo al calor es suficiente para transformar la masa en muffins de limón dorados y deliciosos. Lo mejor de todo es que esta receta es amigable con la salud, al evitar el gluten, azúcar y lácteos, ofreciendo una opción más ligera y nutritiva.
El resultado final de esta receta es una textura esponjosa, similar a un bizcochuelo, que deleitará a todos los comensales. Perfectos para una colación o merienda, estos muffins de limón se complementan a la perfección con una buena infusión. Además, al ser libres de gluten y azúcares refinados, te permiten disfrutar de un dulce sin comprometer la salud. Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa opción.