El roscón de reyes es el protagonista indiscutible de la temporada navideña. Con esta receta infalible, aprenderás los pasos esenciales para hornear un roscón esponjoso y lleno de sabor. Deja que la magia de la pastelería casera se apodere de tu cocina y sorprende a todos con este delicioso manjar.
Esta receta tradicional de Navidad es más que un postre; es una práctica que une a familias y amigos durante las celebraciones navideñas. Con su característica forma circular y decoración festiva, este dulce español es un clásico que no puede faltar en la mesa. Para garantizar que tu roscón sea un éxito, sigue esta receta paso a paso y descubre los trucos para lograr un resultado digno de una pastelería de renombre.
Receta fácil del roscón de reyes
Ingredientes del roscón
- 500 g de harina de fuerza
- 100 g de azúcar
- 100 ml de leche tibia
- 25 g de levadura fresca
- 2 huevos
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Ralladura de 1 naranja y 1 limón
- 1 cucharadita de agua de azahar
- Una pizca de sal
- Frutas confitadas y almendras para decorar
- Azúcar glas para espolvorear
Paso a paso del roscón de reyes
- Preparación de la Masa: Para comenzar con este roscón de reyes, en un bol disuelve la levadura en la leche tibia y añade una cucharadita de azúcar. Deja reposar hasta que burbujee. En otro recipiente, mezcla la harina con el azúcar, la ralladura de naranja y limón, y la pizca de sal. Agrega los huevos batidos, la levadura activada y la mantequilla. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Fermentación de la Masa: la receta dice que debes cubrir la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Formación del Roscón: Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos bolas. Colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y dar forma a los roscones, asegurándote de dejar un agujero en el centro. Puedes ayudarte con un vaso en el centro para mantener la forma.
- Segunda Fermentación: Cubre los roscones con un paño y deja reposar durante otra hora, permitiendo que la masa suba nuevamente.
- Horneado: para terminar la receta tradicional, precalienta el horno a 180°C. Pinta los roscones con huevo batido y decora con frutas confitadas y almendras. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Consejos para el roscón de reyes
Con esta receta infalible, tu hogar se llenará del aroma irresistiblemente dulce del roscón de reyes recién horneado. Sorprende a tus seres queridos con este manjar tradicional y disfruta de la magia de la pastelería casera en estas festividades. Que cada bocado de este roscón esponjoso traiga consigo la alegría y la tradición de la temporada navideña. ¡Felices Reyes Magos!