ALIMENTACIÓN

Prueba esta receta exprés para tus almuerzos sin gluten, ni huevo

Cada vez estos ingredientes son rechazados por más personas y te dejamos una alternativa para una rica comida

La receta para realizar un almuerzo en pocos minutos. Producción Panorama España/Pixabay.
receta almuerzo sin gluten ni huevos.La receta para realizar un almuerzo en pocos minutos. Producción Panorama España/Pixabay.
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En la actualidad, cada vez más personas optan por una dieta sin gluten o sin huevo debido a alergias, intolerancias o simplemente para llevar un estilo de vida más saludable. Si te encuentras en esta situación y buscas ideas deliciosas y rápidas para tus almuerzos, te presentamos una receta exprés que no contiene estos ingredientes y te dejará satisfecho y contento.

El sandwich express para tus almuerzos. Fuente: Pixabay.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de almidón de patata
  • 1/4 taza de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo (libre de gluten)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal sin lácteos)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de jarabe de arce o miel
  • Semillas de sésamo o chía para espolvorear (opcional)
Una receta express para tus almuerzos sin gluten ni huevo. Fuente: Pixabay.

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de patata, la harina de maíz, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien integrados.
  • Agrega la leche de almendras, el aceite de oliva, el vinagre de manzana y el jarabe de arce (o miel) a la mezcla de ingredientes secos. Revuelve todo bien hasta obtener una masa homogénea y suave.
  • Cubre un molde rectangular para pan con papel de hornear y vierte la masa en él.
  • Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo o chía por encima para darle un toque de sabor adicional y un aspecto decorativo.
  • Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  • Una vez listo, retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente.
  • Cuando el pan esté completamente frío, córtalo en rebanadas y úsalo para preparar deliciosos sándwiches con tus ingredientes favoritos, como verduras, aguacate, tofu, hummus o cualquier otra opción sin lácteos, sin huevo y sin gluten.