El café es la bebida más consumida en el mundo, y una de sus ventajas es que nos ayuda a estar más alertas y concentrados. Sin embargo, también puede tener efectos negativos, como aumentar la ansiedad, provocar acidez o causar insomnio. Por eso, muchas personas buscan alternativas más suaves o complementos que equilibren los beneficios y los riesgos del café.
¿Qué pasa cuando mezclamos el café con el cacao?
Según un estudio publicado en la revista BMC Nutrition, esta combinación tiene efectos positivos sobre la cognición, la fatiga y la ansiedad. Los investigadores realizaron pruebas de memoria, reflejos y matemáticas a un grupo de voluntarios que consumieron café sólo, cacao sólo o café con cacao. Los resultados mostraron que el mix de las bebidas fue el que mejoró el rendimiento cognitivo y redujo la sensación de cansancio y nerviosismo.
Existen diferentes formas de preparar y disfrutar del café con cacao, según el gusto y la preferencia de cada uno. Una de las más populares es el mocha latte, una bebida que se compone de un shot de café espresso, chocolate amargo en polvo o almíbar de chocolate, y leche o crema espumada.
Pexels / Igor Haritanovich
Otra opción es agregar una cucharada de cacao en polvo sin azúcar a una taza de café fuerte o espresso caliente, y mezclar bien hasta que se disuelva. También se puede añadir leche o crema al gusto, o endulzar con miel o stevia. Esta forma de preparar la bebida es más sencilla y natural, y permite apreciar mejor los aromas y sabores de ambos ingredientes.
Pexels / samer daboul
El café con el cacao no sólo es una bebida deliciosa y energizante, sino que también tiene beneficios para la salud. Esta preparación es una fuente de cafeína, una sustancia que estimula el sistema nervioso central y mejora varias funciones cognitivas, como la memoria, la atención y el aprendizaje. También tiene propiedades antioxidantes y anticancerígenas, y puede prevenir enfermedades como el Parkinson o la diabetes.