La lucha para que los niños coman verduras es una batalla que los padres conocen muy bien. Uno de los principales desafíos es convencer a los pequeños de que el brócoli es delicioso y saludable.
Afortunadamente, existe un truco culinario que puede convertirlo en el plato favorito de tus hijos: una simple cucharadita de queso parmesano. Este ingrediente de cocina puede marcar la diferencia entre caras largas en la mesa y niños que disfrutan de su comida mientras obtienen nutrientes esenciales.
Con su textura crujiente y su sabor suave, tiene el potencial de ser un alimento que los niños adoren, pero en la mayoría de los casos, se enfrentan a una barrera: el sabor insípido del brócoli hervido. Pero, con la adición de queso parmesano, este vegetal se transforma en un plato irresistible.
Beneficios del brócoli para los niños
Antes de sumergirnos en cómo utilizar el queso parmesano para darle sabor al brócoli, es importante recordar por qué es un alimento tan valioso para los niños. Es una fuente rica de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina K, el calcio y el hierro.
También es conocido por su contenido de fibra y antioxidantes, que son fundamentales para el crecimiento y desarrollo de los niños. Además, es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para mantener un peso saludable.
El secreto: queso parmesano
Es un queso italiano con un sabor fuerte y salado que puede elevar el perfil de sabor de cualquier plato. Su textura granulada y su aroma distintivo son perfectos para realzar el brócoli hervido. Aquí tienes una sencilla receta para convertirlo en el plato favorito de tus hijos.
Receta de Brócoli con Queso Parmesano
Ingredientes
- Brócoli fresco (alrededor de 500 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
-
Lava y corta el brócoli en floretes pequeños.
-
Hierve una olla de agua con sal y cocina el brócoli durante unos 3-5 minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente. Luego, escúrrelo bien.
-
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
-
Agrega el brócoli cocido y saltea durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
-
Espolvorea el queso parmesano rallado sobre el brócoli y mezcla hasta que se derrita y cubra uniformemente.
-
Añade sal y pimienta al gusto.