Carlos Alcaraz, la joven promesa del tenis español, ha desvelado el secreto detrás de su energía en el Open de Australia 2024: un restaurante español que ha cruzado fronteras hasta Melbourne. Cambio de Tercio, ubicado en el barrio de Chelsea en Londres, se ha convertido en el lugar de referencia para Alcaraz y su equipo, proporcionándoles la energía necesaria para brillar en la cancha.
Un Vínculo Gastronómico Triunfador en Wimbledon
El restaurante, dirigido por Abel Lusa, ya había demostrado ser un amuleto de la suerte para el tenis español durante la última edición de Wimbledon, donde Carlos Alcaraz conquistó su primer título. Este establecimiento gastronómico ha recibido a destacadas figuras del tenis, incluyendo a Rafa Nadal, Conchita Martínez y Garbiñe Muguruza, convirtiéndose en un punto de encuentro clave para los triunfadores en el All England Lawn Tennis and Croquet Club.
El Poder de la Gastronomía Española en Australia
La idea de llevar Cambio de Tercio a Australia surgió en tono de broma durante una conversación con Craig Tiley, director del Open de Australia y asiduo cliente del restaurante. La propuesta se convirtió en realidad, y ahora el equipo de Cambio de Tercio ha desembarcado en Melbourne. Obviemente Carlos Alcaraz, pasando por Djokovic, Murray, Tsitsipas, y otros apasionados de la cocina española, han tenido la oportunidad de disfrutar de esta experiencia gastronómica única.
Con más de 20 años en Londres, Cambio de Tercio ha cautivado a sus comensales con una fusión única de platos tradicionales y creaciones contemporáneas. Desde clásicas tapas españolas hasta delicias como la merluza en salsa verde, el menú refleja la riqueza y diversidad de la cocina mediterránea y japonesa. Con precios que oscilan entre 25 y 65 euros por persona, el restaurante ofrece una experiencia gastronómica excepcional y es el elegido por Carlos Alcaraz para disfrutar entre partido y partido.
Los ibéricos, la tortilla de patata, las croquetas de jamón y platillos innovadores como el perrito caliente con chistorra brillan en la variada carta de Cambio de Tercio. El restaurante, conocido por mezclar la tradición con la modernidad, ofrece un menú de degustación que permite a los comensales, entre ellos el mismísimo Carlos Alcaraz, explorar lo mejor de ambas cocinas por unos 60 euros.
Un Pedazo de España en Melbourne
Con su presencia en Melbourne, Cambio de Tercio se ha convertido en un pedazo de España en pleno Open de Australia, ofreciendo a los tenistas y aficionados la oportunidad de disfrutar de la auténtica cocina española a miles de kilómetros de distancia. Un refugio culinario que ha dejado una huella imborrable en el paladar de los amantes del tenis y la gastronomía.