La freidora de aire, este electrodoméstico que es la nueva reina de las cocinas modernas, se coló en nuestra rutina culinaria prometiendo una dieta más equilibrada y un estilo de vida fitness. Sin embargo, este híbrido entre microondas y horno, no es del todo saludable. Los expertos advierten que su presencia no garantiza el cambio de hábitos que muchos anhelamos.
El atractivo de la freidora de aire
La freidora de aire, aclamada por su capacidad para 'freír' alimentos sin el uso excesivo de aceite y con menor consumo eléctrico, ha encontrado su espacio en numerosos hogares. No obstante, según Boticaria García, farmacéutica y destacada dietista, la aparente bondad de este electrodoméstico no es tan clara. Aunque reconoce sus beneficios en términos de salud y economía, destaca sus inconvenientes.
Desde la perspectiva de la experta en nutrición, la freidora de aire presenta desafíos importantes. En primer lugar, destaca que "tarda más" en cocinar los alimentos, un factor a considerar en la vida cotidiana. Además, señala que el tamaño del aparato puede limitar las porciones y su utilidad varía según los productos. La experta advierte que, si el uso de la freidora de aire reemplaza métodos más saludables de preparación, como cocinar al vapor o consumir verduras frescas, puede resultar contraproducente.
El dilema del tiempo y la variedad de productos
La crítica de la farmacéutica y dietista más exitosa de la televisión, Boticaria García, no se limita al tiempo que la freidora de aire consume, sino también a la diversidad de productos que puede manejar. Si bien puede ser útil para reducir el consumo de aceite en platos fritos, su eficacia disminuye si no se consumen muchos alimentos fritos en primer lugar. La experta sugiere que, en lugar de dejar de cocinar opciones más saludables para usar la freidora, es esencial evaluar si se adapta a las preferencias y hábitos alimenticios de cada hogar.
Boticaria García concluye que, aunque la freidora de aire tiene sus ventajas, no es la panacea para todos. Su utilidad depende del estilo de vida y de la dieta de cada persona. Es importante, según la experta, no dejarse llevar por la moda y evaluar críticamente si este electrodoméstico realmente mejora la calidad de la alimentación en el hogar. En última instancia, el enfoque debe ser una alimentación equilibrada y sostenible, más allá de las tendencias momentáneas en la cocina.